Il ciambellone marchigiano è un dolce tipico delle Marche, si distingue dalle altre ciambelle perchè non ha la classica forma con il buco ma e un delizioso panetto ricoperto di granella di zucchero, un dolce tipico della tradizione contadina, veniva preparato dalle massaie per sfamare gli operai che lavoravano nei campi, è davvero buonissimo e perfetto da inzuppare nel latte!
INGREDIENTI:
450 g Farina 00
2 uova
150 g. di burro
100 di zucchero
50 ml. di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito chimico
scorza di 1 limone biologico
grani di zucchero q.b.
Nutella q.b.
PROCEDURA:
Lavorare bene con le fruste elettriche o una forchetta in una terrina lo zucchero con il burro freddo tagliato a pezzetti, aggiungere la farina, le uova, la vanillina e la scorza di limone, bene e rapidamente fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea, Ora stendilo su un piano di lavoro pulito, cosparso di farina e tiralo con il mattarello per ottenere un rettangolo di 1 cm di spessore. circa.
Ora vai al ripieno, stendi la base di Nutella facendo attenzione a lasciare liberi i bordi in modo da poter sigillare bene la ciambella senza traboccare la Nutella, arrotolarla delicatamente e chiudere bene tutti i bordi, Digerire la superficie con latte e cospargere di zucchero, è anche possibile aggiungere mandorle tostate o gocce di cioccolato fondente, Infornare sulla piastra del forno coperto con carta da forno a 180 gradi per circa 30 minuti, Una volta cotto, lasciareRaffreddare bene su una griglia prima di consumarlo, servire affettato e buon appetito!
